Rafinoza obitelj oligosaharida (RFO) su α-1, 6-galaktozilna ekstenzija saharoze (Suc). Ova skupina oligosaharida nalazi se u biljkama i poznato je da služi kao sredstvo za zaštitu od isušivanja u sjemenu, kao transportni šećer u floemskom soku i kao šećer za skladištenje.
Što sadrži rafinozu?
Rafinoza je trisaharid sastavljen od galaktoze, glukoze i fruktoze. Može se naći u grahu, kupusu, prokulju, brokuli, šparogama, drugom povrću i cjelovitim žitaricama.
Što je rafinoza?
Rafinoza je trisaharid u kojem glukoza djeluje kao monosaharidni most između galaktoze i fruktoze. Ima i α i β glikozidne veze i stoga se može hidrolizirati u d-galaktozu i saharozu putem enzima s α-glikozidnom aktivnošću, te u melibiozu i d-fruktozu putem enzima s β-glikozidnom aktivnošću.
Jesu li rafinoza disaharidi?
D. ništa od gore navedenog. Savjet: Rafinoza molekularne formule C18H32O16 je oligosaharid koji sadrži više od jedne jedinice šećera.
Koja je funkcija rafinoze?
Osim što su oblik skladištenja i transporta ugljikohidrata, članovi rafinoze igraju ulogu u toleranciji abiotskog stresa. Glavni spojevi rafinoze su rafinoza (trisaharid) i stahioza (tetrasaharid), ali viši oligomeri se također mogu naći u nekim biljkama.
