Dürüm – jedan sloj filo tijesta mota se oko guste mješavine mljevenih pistacija, što samo tijesto može postati živo zeleno.
Koja je razlika između grčke i turske baklave?
Tako da sam svjestan da ovdje pomalo generaliziram govoreći da grčka baklava koristi med, orahe i cimet, dok turska baklava koristi šećerni sirup, pistacije, te limunov sok bez dodatka začina ili drugih okusa. …
Koja je bijela stvar u baklavi?
Bijelo meso se dodaje jednostavno zbog elastične teksture koju stvara nakon dugog kuhanja u mlijeku i razbijanja na nerazlučive niti. Jelo ima svoje korijene u srednjovjekovnom francuskom desertu zvanom blancmange, kaže Rozanes, a nekada je servirano sultanima koji su živjeli u palači Topkapı.
Je li baklava zapravo turska?
Iako se desert najčešće povezuje s grčkim restoranima i delicijama, njegovo se točno podrijetlo ne može točno odrediti u jednoj određenoj zemlji. Moderna baklava je možda izumljena u Turskoj za vrijeme Osmanskog Carstva, a zatim modificirana u Grčkoj.
Zašto je baklava loša za vas?
Kriška ovog tradicionalnog libanonskog jela nudi oko sedamnaest posto dnevne vrijednosti masti, što znači da kada pojedete krišku baklave vaše tijelo prima 11 g masti. Nutritivna vrijednost masti u baklavi sadrži sve tri vrste masti koje uključuju trans-masti, zasićene masti i nezasićene masti.
