Mahunarke su treća po veličini obitelj cvjetnih kopnenih biljaka na Zemlji, s gotovo 20 000 različitih vrsta. Nalaze se u širokom spektru ekosustava, od pustinjskih do ravničarskih do visokih alpskih, iu svim regijama planeta osim Antarktika. Uvelike se razlikuju po obliku.
Gdje rastu mahunarke?
Mnoge mahunarke, poput kikirikija, uzgajaju svoje mahune pod zemljom kao i većina krmnih mahunarki. Ostale mahunarke, poput mahuna i graška, uzgajaju mahune iznad zemlje na vinovoj lozi. Biljka koja uzgaja leću je grmolika, jednogodišnja biljka koja također uzgaja mahune iznad zemlje.
U čemu se nalaze mahunarke?
Zrnate mahunarke uključuju grah, leću, lupinu, grašak i kikiriki. Mahunarke se koriste kao ključni sastojak u veganskim zamjenama za meso i mliječne proizvode. Rastu u upotrebi kao biljni izvor proteina na svjetskom tržištu. Proizvodi koji sadrže mahunarke porasli su za 39% u Europi između 2013. i 2017.
Je li batat mahunarka?
Je li batat mahunarka? Krumpir nije povezan s mahunarkama. Mahunarke su plod ili mahuna botaničke obitelji Leguminosae. Gomolj krumpira (porodica Solanaceae) zapravo je znatno povećan vrh podzemne stabljike krumpira.
Zašto su mahunarke loše?
Jedenje sirovih mahunarki može biti štetno zbog visokog sadržaja lektina . Jedna specifična tvrdnja protiv lektina je da jedenje sirovih ili nedovoljno kuhanih mahunarki može uzrokovati mučninu, povraćanje,proljev i nadutost 1. Postoje neka istraživanja koja potvrđuju da jedenje sirovih mahunarki nije najbolja opcija.
