Hladnjak ili ormar? Preporučamo da vaš tahini pohranite na hladno i suho mjesto, dalje od izvora topline, idealno u smočnici, ormariću ili na radnoj površini sve dok je daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Poput maslaca od kikirikija, možete pohraniti u smočnicu ili hladnjak ovisno o vašim željama.
Da li tahini treba u hladnjaku?
Budući da je vrlo bogat uljem, tahini držite u hladnjaku nakon što ga otvorite kako biste spriječili da prebrzo užegli. Nakon što se ohladi, postaje teško promiješati, stoga ga dobro promiješajte prije nego što ga stavite u hladnjak.
Da li se tahini pokvari nakon otvaranja?
Tahini dolazi s rokom trajanja od jedne do tri godine i traje najmanje nekoliko mjeseci nakon ispisanog datuma. Nakon što otvorite staklenku, i dalje je možete koristiti barem do otisnutog datuma, a možda i puno dulje. Ako pravite domaći tahini, ohladite ga i iskoristite u roku od 4 tjedna.
Kako možete znati je li se tahini pokvario?
Iako njegov rok trajanja može varirati ovisno o faktorima povezanim s načinom na koji je napravljen, kao što je pečenje, općenito će ostati dobar mjesecima, ako ne i godinama. Kao i druge paste od orašastih plodova i sjemenki, tahini kojem je istekao rok trajanja ima pljesniv, ustajali miris i osjetno gorak i funky.
Može li te razboljeti od lošeg tahinija?
Tahini, slično kao i ulja, može užegliti. Užeglost je vrsta kvarenja koja je uglavnom bezopasna kada je u pitanjusigurnost hrane, tako da postoji mali ili nikakav zdravstveni rizik ako jedete užegli tahini.
