Türinška kobasica ili Thüringer Bratwurst na njemačkom jedinstvena je kobasica iz njemačke države Tiringije koja ima status zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla prema zakonu Europske unije.
Koja je razlika između Thuringera i ljetne kobasice?
Najveća razlika između njih je ta što Thuringer treba skuhati na roštilju i uživati u njemu odmah, dok se ljetna kobasica može poslužiti toplo ili hladno.
Kakva je kobasica Thuringer?
U Sjevernoj Americi, izraz Thuringer se odnosi na Thuringer cervelat, vrstu dimljene polusuhe kobasice slične ljetnoj kobasici. Napravljena je od srednje mljevene govedine, pomiješane sa soli, sastojcima za liječenje, začinima (obično uključujući suhi senf) i starter kulture mliječne kiseline.
Kakav je okus Thuringer kobasice?
LANDJAEGER CERVELAT je polusuha kobasica švicarskog podrijetla; govedina i svinjetina; jako zadimljen s crnim, naboranim izgledom; u poveznicama veličine velikih franaka, ali pritisnutih ravno. THURINGER CERVELAT je popularna polusuha kobasica od govedine i šunke ili svinjske masti; prepoznatljiv tangy okus; blago začinjeno.
Koja je vrsta mesa Thuringer?
Napravljeno od posne komade govedine i svinjetine, začinjeno začinima iz starog svijeta i lagano dimljeno 12 sati na vatri od hikorija. Prava europska kobasica koja se stoljećima proizvodi u Njemačkoj. Ovo je klasični sjeverAmerička verzija.
