Chymotrypsin je probavni enzim koji razgrađuje proteine (tj. to je proteolitički enzim; može se nazvati i proteazom). Prirodno ga proizvodi gušterača u ljudskom tijelu.
Koju vezu prekida kimotripsin?
Jedan takav enzim, kimotripsin, cijepa peptidne veze selektivno na karboksilterminalnoj strani velikih hidrofobnih aminokiselina kao što su triptofan, tirozin, fenilalanin i metionin. (slika 991). Kimotripsin je dobar primjer upotrebe kovalentne modifikacije kao katalitičke strategije.
Na što kimotripsin razgrađuje protein?
Chymotrypsin je enzim koji se koristi u tankom crijevu za razgradnju proteina u pojedinačne aminokiseline. Posebno cilja na aromatične aminokiseline, tirozin, fenilalanin i triptofan. Chymotripsin se također koristio u medicini, posebno u pomaganju pri operaciji katarakte.
Što kimotripsin razgrađuje?
Tripsin i kimotripsin razgrađuju velike proteine u manje peptide, proces koji se naziva proteoliza. Ovi manji peptidi se kataboliziraju u svoje sastavne aminokiseline, koje se transportiraju preko apikalne površine crijevne sluznice u procesu koji je posredovan prijenosnicima natrij-aminokiselina.
Razgrađuje li kimotripsin škrob?
Međutim, malo je posebne pažnje posvećeno ulozi glavnih proteolitičkih enzima utanko crijevo, naime tripsin i kimotripsin, mogu igrati u probavi škroba.
