Kjeldahlova metoda analize dušika je svjetski standard za izračunavanje sadržaja proteina u širokom rasponu materijala u rasponu od ljudske i životinjske hrane, gnojiva, otpadnih voda i fosilnih goriva.
Koja je upotreba Kjeldahlove metode?
Kjeldahlova metoda analize dušika je svjetski standard za izračunavanje sadržaja proteina u širokom rasponu materijala u rasponu od ljudske i životinjske hrane, gnojiva, otpadnih voda i fosilnih goriva.
Zašto je Kjeldahlova metoda poželjna?
Prednosti. Kjeldahlova metoda ima široku primjenu u međunarodnim okvirima i još uvijek je standardna metoda za usporedbu sa svim drugim metodama. Njegova univerzalnost, visoka preciznost i dobra ponovljivost učinili su ga glavnom metodom za procjenu proteina u hrani. Nedostaci.
Koja je svrha izvođenja Kjeldahl eksperimenta u industriji?
Pregled primjene
Kjeldahlova metoda je analitička metoda za kvantitativno određivanje dušika u kemijskim tvarima. Prvotno ga je razvio Johan Kjeldahl 1883. za mjerenje količine proteina u žitaricama koje se koriste za proizvodnju piva.
Kako Kjeldahlova metoda određuje dušik?
Nastaje kiseli depozit amonijevog sulfata koji se zatim otapa u vodi. Otopina se zaluži s NaOH i zagrijava da se amonijak oddestilira u suvišnu standardnu kiselinu (sumpornu). Višak kiseline jepovratno titrirano sa standardnim NaOH za određivanje količine amonijaka, a time i dušika.
