Otvorite quahogove i spremite meso i sok u posudu za zamrzavanje. Zamrznite quahogove dok se uglavnom ne smrznu. (Ili možete zamrznuti meso i sok za kasniji datum. Samo izvadite posudu iz zamrzivača i pustite da se malo odmrzne.)
Možete li zamrznuti sirove quahogove?
Postavite quahogove u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti i stavite u svoj zamrzivač. Iako će se quahogovi neograničeno zadržati na nula stupnjeva Fahrenheita, upotrijebite ih u roku od tri mjeseca za optimalan okus.
Koliko dugo možete držati quahogove u hladnjaku?
Quahogs će se dugo držati (tjedan ili više) u hladnjaku. Čuvajte ih na vlažnim papirnatim ručnicima. Znat ćete ako umru - otvorit će se. Nemojte jesti otvorene školjke…
Možete li zamrznuti školjke u njihovim školjkama?
Školjke se mogu zamrznuti ili u ljusci ili oljuštiti. Za zamrzavanje školjki u ljusci, jednostavno stavite žive školjke u vrećice otporne na vlagu. … Za zamrzavanje mesa školjki oljuštite školjke, a zatim dobro očistite i operite meso. Ocijedite i zapakirajte u posude za zamrzavanje, ostavljajući ½ inča prostora za glavu.
Kako podgrijati punjene quahogove?
Za ponovno zagrijavanje, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i stavite quahogove u jednom sloju na lim za pečenje, a zatim pecite četrdeset minuta ili dok ne budu vrući i zlatno smeđe. Uklonite quahogove iz školjki; rezervne školjke i tekućinu.
