Haddock, Atlantic - Uhvaćen uz obalu Islanda i odvezen u SAD, atlantska vihlja ima nemasno bijelo meso. Meso se kuha vrlo bijelo i ima nježan i blago slatkast okus. Tekstura je čvrsta, nježna i ima finije ljuspice od bakalara. Fileti su na koži.
Je li vahnja vrlo ribljeg okusa?
Okus pahle. … Bakalar ima blaži, čistiji okus. pihla je ukusnija i "riblja." Međutim, razlika između bakalara i vuhe je više u obliku i teksturi nego u okusu. Fileti bakalara su deblji i čvršći.
Je li vahnja dobra riba za jelo?
Haddock je dobar izvor vitamina B6 i B12, magnezija, niacina, fosfora i selena. Kao i većina riba, vahnja uključuje omega-3 masne kiseline, koje mogu pružiti širok raspon zdravstvenih prednosti. Također je vrijedno napomenuti da je vahnja bogata kolesterolom (104 g).
Čemu je vahnja slična?
Popularan izbor za ribu i pomfrit, vahnja je vrlo slična cod (tehnički su povezani) i može biti besprijekorna zamjenica ako dobar bakalar nije dostupan. Nježna i mekana, pokušajte upotrijebiti vahnju u klasičnoj ribljoj čorbi.
Je li vahnja dobrog okusa?
Pahha je najpopularnija i najčešća bijela riba u Sjevernoj Americi. Ova vrsta ribe ima blagi okus koji je sličan bakalara, s nešto jačim okusom od iverka ili lista.