Vodikove veze se razvijaju između pojedinačnih molekula kiseline i molekula vode kada se vodi doda karboksilna kiselina. Ove interakcije čine karboksilne kiseline topivim u vodi. Niže karboksilne kiseline (do četiri ugljikova atoma) su lako topljive u vodi zbog vodikove veze.
Je li karboksilna kiselina topiva u vodi?
Manje karboksilne kiseline (do 5 ugljika) topljive su u vodi, ali topljivost se brzo smanjuje s veličinom. To je zbog hidrofobne prirode alkalnih lanaca. 1. Karboksilne kiseline reagiraju s alkoholima dajući ESTRE.
Zašto su karboksilne kiseline topljivije u vodi od alkohola?
Karboksilne kiseline su topljivije u vodi od alkohola , etera, aldehida i ketona usporedive molekularne težine. – Oni stvaraju vodikove veze s voda molekulama kroz obje njihove C=O. … Fizička svojstva – Topljivost u vodi opada kako se povećava relativna veličina hidrofobnog dijela molekule.
Zašto su samo male karboksilne kiseline topljive u vodi?
Karboksilne kiseline obično postoje kao dimerni parovi u nepolarnim medijima zbog njihove sklonosti "samopodruživanju". Manje karboksilne kiseline (1 do 5 ugljika) su topive u vodi, dok su veće karboksilne kiseline manje topive zbog sve veće hidrofobne prirode alkilnog lanca.
Je li heksanska kiselina topiva u vodi?
Netopljiv do slabo topiv u vodi i manje gust od vode. Kontakt može jako nadražiti kožu, oči i sluznicu.
