Ne. Ne možete stvarno naoštriti nož samo rezanjem. Oštrenje je rezanje tupog metala (ili brušenje, ako hoćete) dok ne ostane oštar metal.
Oštri li struganje nož?
Stropping je vjerojatno jedan od najmitologiziranijih (i mistificirajućih) dijelova procesa izoštravanja. … Nakon što ste naoštrili svoj nož kako biste formirali brazdu, a zatim izbrusili rub, rezanje uklanja nedosljednosti na mikroskopskoj razini na rubu tako da imate pravi, oštri brid.
Što uzrokuje da se nož otupi?
Kada noževi počnu tupiti, to je obično rezultat oštre oštrice koja se kotrlja preko, a ne zapravo nije tupa. Primarna funkcija čelika je izravnati valjani rub, dopuštajući da se valjani dio ponovno čisto reže. Korištenje čelika je vrlo jednostavno i brzo.
Možete li otupiti nož?
Tupljenje rubovi oštrice će joj oduzeti sposobnost rezanja. Oštrica će se prirodno zatupiti redovitom upotrebom tijekom vremena, pa će jednostavno prekomjerno korištenje rezultirati tupim rubom koji tražite. Međutim, isti se učinak može temeljitije postići namjernom upotrebom alata.
Zašto je moj nož tup nakon oštrenja?
Oštrenje pod prevelikim kutom koncentrira sav vaš trud točno na oštrici. … U suštini, ako radite pod prevelikim kutom, možda ćete otupiti rub. U praksi, kut koji je samo malo prestrm neće otupiti rub. Samovrlo visoki kutovi će stvoriti rubove koji izgledaju dosadno.
