Plijesan je sastavni dio procesa proizvodnje sira. Gotovo ništa od toga neće vas ubiti, ali može negativno utjecati na okus i teksturu sira na kojem raste ili u najmanju ruku učiniti njegov okus prilično drugačijim od onoga kako je trebao.
Što se događa ako jedete pljesnivi sir?
Opasnosti jedenja pljesnivog sira
Plijesni mogu nositi štetne bakterije, uključujući E. coli, Listeriu, Salmonella i Brucella, od kojih svi mogu uzrokovati trovanje hranom (5, 6). Simptomi trovanja hranom uključuju povraćanje, bol u želucu i proljev. U teškim slučajevima može dovesti do smrti.
Možete li se razboljeti od lagano pljesnivog sira?
Što se događa ako jedete sir s plijesni? Vjerojatno ništa, iako kod nekih ljudi jedenje plijesni može izazvati alergijske reakcije. U rijetkim slučajevima može biti otrovan, pa čak i uzrokovati povraćanje, proljev, vrtoglavicu i unutarnje krvarenje. Stoga, za svaki slučaj, budite sigurni i odrežite taj kalup.
Je li u redu odrezati plijesan sa sira?
Plijesan općenito ne može prodrijeti daleko u tvrde i polumeke sireve, kao što su cheddar, colby, parmezan i švicarski. Tako možete odrezati pljesnivi dio i pojesti ostatak sira. Odrežite najmanje 1 inč (2,5 centimetra) oko i ispod plijesnivog mjesta. … Ovi kalupi su sigurni za zdrave odrasle osobe.
Zašto sir pljesnivi u hladnjaku?
Okus sira stalno se razvija kako stari, čak i nakon što ga donesete kući. Vrlo niske temperature će zaustaviti razvoj okusa, dok će previše topline ili vlage potaknuti rast bakterija, što dovodi do plijesni.
