Laktazu proizvode stanice koje oblažu zidove tankog crijeva. Ove stanice, nazvane crijevne epitelne stanice, imaju izbočine nalik na prste zvane mikroresice koje apsorbiraju hranjive tvari iz hrane dok ona prolazi kroz crijevo kako bi se mogle apsorbirati u krvotok.
Kako se enzim laktaza proizvodi komercijalno?
Industrijska upotreba
Laktaza proizvedena komercijalno može se ekstrahirati i iz kvasaca kao što su kao što su Kluyveromyces fragilis i Kluyveromyces lactis i iz plijesni, kao što su Aspergillus niger i Aspergillus.
Možemo li proizvesti laktazu?
Iako se u početku smatralo "poremećajem", većina sada to smatra normalnim. Odnosno, normalne odrasle osobe gube sposobnost probave laktoze. To je zapravo genetska varijanta koja omogućuje odraslim osobama da nastaveproizvoditi laktazu, enzim koji razgrađuje laktozu.
Koji su izvori laktaze?
(He althDay News) -- Laktaza je enzim koji se obično nalazi u mlijeku i drugoj mliječnoj hrani. Također se dodaje mnogim nemliječnim proizvodima, što je loša vijest za ljude koji ne mogu pravilno probaviti enzim. Stanje je poznato kao netolerancija na laktozu.
Kako prirodno dobiti enzime laktaze?
Jedite mliječnu hranu kao dio obroka, kao što je šalica mlijeka preko žitarica s voćem. Ako je potrebno, upotrijebite probavna pomagala bez recepta. Jedite jogurte. „Jogurti se jako dobro podnose jer sadrže laktazu koja pomažeprobaviti laktozu u crijevima."
