Mrvičasta tekstura je mrtva boja za meksički marcipan, ali je okus drugačiji (mung grah i sezam).“… Najčešće su žitarice, sjemenke, orašasti plodovi i grah mljeveni ili mljeveni u manje komade kako bi se napravilo brašno (kukuruzno brašno, zobene pahuljice, brašna od badema) ili brašno.
Jesu li sjemenke sezama u marcipanu?
Marcipan se tradicionalno pravi od mljevenih badema, zbog čega mi marcipan nikad nije pao na pamet kao opcija za ukrašavanje kolača ili izradu kolačića. Međutim, ja sam to shvatila kao izazov i odlučila sam se okrenuti svom omiljenom mjestu – sjemenkama sezama. … Izuzetno ukusan marcipan od sezama.
Koji su sastojci u marcipanu?
Marcipan je lagana mješavina nalik bombonima napravljena miješanjem fino mljevenih badema sa šećerom, kukuruznim sirupom i bjelanjcima. Neki kažu da potječe iz Perzije, ali drugi tvrde da dolazi iz Njemačke, Španjolske, Italije ili Francuske.
Mogu li vegani jesti marcipan?
Marcipan se pravi od badema i šećera, pa je veganski!
Od kojih orašastih plodova dolazi marcipan?
Marcipan dolazi od orašastih plodova - tradicionalno se pravi od mljevenih badema. Kako bi se održali standardi kvalitete, mnoge zemlje reguliraju postotak badema koji recept mora imati da bi se zakonski nazvao "marcipan". To obeshrabruje korištenje koštica marelice kao jeftine zamjene za bademe.
