Ikona Dumbo lokacija Grimaldi's zatvorena je nakon spora s Ministarstvom zdravlja. Prema javnoj evidenciji, popularna pizzeria s tankom korom imala je tri prekršaja, uključujući dokaze o miševima ili živim miševima, nemogućnost zaštite od štetočina i neispravnu instalaciju ili održavanje vodovodnih sustava.
Što se dogodilo Grimaldi's?
Podijeli sve opcije dijeljenja za: Iconic Pizzeria Grimaldi's sada je u vlasništvu lanca iz Arizone. Nezavisni restorani u New Yorku gube još jedan s prodajom kultne pizzerije Grimaldi's istoimenom lancu u Arizoni.
Tko je kupio Grimaldi's?
Kasnih 1990-ih, Patsy Grimaldi se povukla, prodavši Grimaldijevo ime i franšizu (osim lokacija u Hobokenu) restauratoru Franku Ciolli. Godine 2011. vlasnik zgrade odbio je produžiti Ciollijev zakup, pa je obnovio napuštenu banku u susjedstvu i premjestio restoran.
Koliko ima Grimaldija?
Grimaldi's upravlja 43 u vlasništvu tvrtke restorana u 12 država od obale do obale.
Zašto je Grimaldijev poznat?
Grimaldi's je poznat po svojim pećnicama na ugljen, koje se zagrijavaju na temperaturu do 1200 stupnjeva kako bi se dobila jedinstvena tanka kora s okusom dima. Grimaldi's izrađuje svoju pizzu koristeći najsvježije visokokvalitetne sastojke, ručno rađenu mozzarellu, umak "tajni recept" i recept za tijesto star 100 godina.
