Domaća svinja potječe od euroazijske divlje svinje (Sus scrofa). Sekvenirali smo mitohondrijsku DNK i nuklearne gene divljih i domaćih svinja iz Azije i Europe. Dobiveni su jasni dokazi da se pripitomljavanje dogodilo neovisno o podvrstama divljih svinja u Europi i Aziji.
Svinjetina iz koje zemlje potiče?
Uspon svinje započeo je u Aziji i napredovao kroz Bliski istok, a na kraju i do Europe, gdje je Sus scrofa domesticus zaista uzeo maha. Španjolskoj duguje Amerika uvođenje ove vrijedne životinje, jer su prve svinje na kontinent dovedene s Kolumbom na njegovo drugo putovanje.
Odakle dolazi američka svinjetina?
Posljednjih godina, Sjedinjene Države bile su ili najveći ili drugi najveći svjetski izvoznik svinjetine i proizvoda od svinjetine, s prosječnim izvozom od preko 20 posto komercijalne proizvodnje svinjskog mesa u većini godina. Trenutačno su operacije svinja u SAD-u jako koncentrirane na Srednji zapad i u istočnoj Sjevernoj Karolini.
Koje 3 životinje čine svinju?
Svinja je bilo koja od životinja iz roda Sus, unutar porodice kopitara Suidae. Svinje uključuju domaće svinje (Sus domesticus) i njihovog pretka, obične euroazijske divlje svinje (Sus scrofa), zajedno s drugim vrstama.
Odakle svinjetina na svinji?
Luk, izrezan s leđa svinje, sadrži većinu nemasnih, nježnih komada svinjetine. Thelungić se može peći na suhoj vatri, ali prekuhanje može uzrokovati sušenje. Rebra – dječja leđa i country stil – također potječu iz ovog dijela svinje.
