Zakuhajte lonac, pripazite na to jer bi u početku mogao postati pjenast i prekipiti. Zatim smanjite na laganoj vatri i kuhajte, dodajući još vode ako se tava osuši, dok ne bude gotova sa žvakaćom, ali nježnom teksturom. Za biserni ječam to će trajati oko 25 do 30 minuta, a oljušteni ječam 40 do 50 minuta.
Kako znati kada je biserni ječam gotov?
Za biserni ječam, počnite provjeru za 25 minuta. Za oljušteni ječam počnite provjeravati nakon 40 minuta. Ječam je gotov kada se utrostruči i bude mekan, a opet žvačen. Dodajte još vode ako se tava osuši prije nego što se ječam kuha; provjeravajte svakih 5 minuta dok se ne postigne željena gustoća.
Koliko dugo se kuha biserni ječam?
Zakuhajte 2 litre vode u loncu sa soli. Dodajte ječam, vratite kuhati, zatim smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte nepoklopljeno dok ne omekša, 25–30 minuta. Ocijedite vodu od kuhanja, a zatim poslužite.
Koliko je potrebno da biserni ječam omekša?
Biserni ječam se kuha do al dente u kipućoj, posoljenoj vodi za oko 25 minuta, ili oko 40 minuta na na laganoj vatri.
Možete li prekuhati ječam?
Možete li prekuhati ječam? Da, ako stavite natopljeni ječam u spori štednjak on će se prekuhati i raspasti u juhi. Ako ga stavite nekuhanog, neće se prekuhati za vrijeme koje ovaj recept daje.