Čim ih unesete unutra, operite ih da uklonite prljavštinu. Zatim ih možete spremiti u zatvorenu plastičnu vrećicu s mokrim papirnatim ručnikom omotanim oko njih. Ovo je preferirani način skladištenja ako želite koristiti zelje u drugim receptima. Pohranite rotkvice u hladnoj vodi kako bi bile lijepe i hrskave.
Koliko dugo možete ostaviti rotkvice u vodi?
Najbolji način da rotkvice očuvate svježima oko 7 dana je da ih pohranite u vodi. Evo kako to učiniti: Uzmite zdjelu ili plastičnu posudu i napunite je s oko 2-5 inča vode. Stavite korijenje u vodu tako da rotkvice izgledaju kao da izrastaju iz vode.
Koji je najbolji način pohranjivanja rotkvica?
Za dulje skladištenje stavite neoprane rotkvice s uklonjenim zelenilom u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem s lagano vlažnim, presavijenim papirnatim ručnikom na dnu. Stavite vrećicu na hladno, vlažno, tamno mjesto, kao što je svježija ladica hladnjaka. Trajat će nekoliko tjedana pohranjeni na ovaj način.
Treba li staviti rotkvice u vodu?
Ako vaše rotkvice izgledaju malo mekane, možete ih oživjeti stavljanjem u zdjelu s ledenom vodom otprilike sat vremena prije upotrebe. To će pomoći da im se vrati malo vlage, dajući vam hrskavost kakvu želite od sjajne rotkvice.
Zašto stavljate narezane rotkvice u vodu?
rotkvice imaju visok sadržaj vode, što ih čini siromašnimkandidati za zamrzavanje cijele. Zamrzavanje kriški održava rotkvice svježima i smanjuje vjerojatnost promjene teksture nakon odmrzavanja. Blanširajte kriške u loncu s kipućom vodom dvije do tri minute, a zatim ih odmah uronite u zdjelu s ledenom vodom.
