Re: Pilsner recept s alevim kvascem Bez obzira na recept, morat ćete biti sposobni fermentirati hladno (možda visoka 50-ih, niska 60-ih-ne hladna kao lager) i hladno kondicionirati pivo nakon što je gotovo kako bi se proizvelo slično pivo. Proces fermentacije je najkritičniji dio procesa proizvodnje piva.
Mogu li koristiti alev kvasac za lager?
DA biste u potpunosti odgovorili na vaše pitanje, da možete lager ale, možete lager pivo napravljeno s bilo kojim kvascem koji želite, jer ga hladite kako biste napravili oštro bistro pivo.
Može li pilsner piti pivo?
Sva piva spadaju u jednu od ove dvije kategorije. Drugim riječima, pilsner je lager, a porteri i stouti su ale. Dvije su velike razlike koje ale piva razlikuju od lager piva.
Mogu li koristiti ale kvasac za pšenično pivo?
U Sjedinjenim Državama pivovari koriste standardni ale kvasac za američka pšenična piva. To pivu daje lagan, gotovo blag okus. Za domaće pivare dostupnost kvasca malo je ograničenija.
Kako fermentirati pilsner?
Kuhajte 60 minuta, slijedeći raspored hmelja i dodajte Irish Moss po želji. Nakon što prokuha, ohladite sladovinu, prozračite i dodajte kvasac. Fermentirajte na 50°F (10°C) dok se ne postigne konačna gravitacija; povećajte temperaturu za nekoliko stupnjeva u kasnijim fazama fermentacije kako biste pomogli u čišćenju diacetila.
