Za najbolje rezultate, zamrznite lazanje nakon što je sastavljena, ali prije nego što je pečena. Zamrzavanje hrane na ovaj način pomoći će održati teksturu sira i rezanaca lazanja i spriječiti da se pokisnu. Ako ste već ispekli svoje lazanje, ne brinite; još uvijek se može zamrznuti!
Kako pripremate lazanje za zamrzavanje?
Samo slijedite ove jednostavne korake:
- Potpuno ohladite. Ne stavljajte samo vruće lazanje u zamrzivač. …
- Navlaka. Lazanje je dobro ostaviti u tepsiji u kojoj su se pekle. …
- Zamrzni. Označite datum i zamrznite na dva do tri mjeseca.
Možete li zamrznuti lazanje prije kuhanja?
Da pripremite lazanje za zamrzavanje, ostavite da se ohladi, pokrijte svaki dio poklopcem i zatim zamrznite. Zadržat će se do mjesec dana. Za kuhanje od smrznutog, zagrijte pećnicu na 180C/350F/Gas 4, ali kuhajte jedan sat.
Morate li prvo skuhati lazanje?
Neki se ljudi kunu da možete koristiti obične rezance za lazanje bez da ih prethodno prokuhate. To funkcionira sve dok dobivaju dodatnu vlagu tijekom kuhanja, baš kao i rezanci koji se ne kuhaju (bilo namakanjem prije sastavljanja ili korištenjem vodenastog umaka i pokrivanjem posude).
Mogu li sastaviti lazanje i kuhati kasnije?
Odgovor: Ako lazanje sastavite i ispečete prije vremena, ne biste ih trebali držati duže od tri dana uhladnjak. Ako ga trebate duže čuvati, bilo bi bolje da ga zamrznete i ponovno zagrijete. Ako ga samo trebate napraviti dan unaprijed, možete ga ohladiti prije pečenja.
