Osim ako ne kupite svoje sušene rajčice pakirane u ulju, morat ćete ih rehidrirati s tekućinom. Opće pravilo je da sušene rajčice pokrijete toplom vodom i namočite ih dva sata na sobnoj temperaturi. … Ako smatraju da biste ih mogli iskoristiti za izgradnju kuće za odmor, počnite kuhati vodu.
Kako rekonstituirati sušene sušene rajčice?
Evo kako to učiniti. U srednjoj posudi za mikrovalnu pećnicu umiješajte sol u vodu dok se ne otopi. Dodajte rajčice, pokrijte zdjelu tanjurom ili plastičnom folijom i mikrovalnu 2 minute, dok se rajčice ne zgusnu. Pažljivo izvadite posudu iz mikrovalne pećnice i pustite da se rajčice potpuno ohlade u vodi.
Koliko traju suhe pakirane sušene rajčice?
Osušene rajčice pohranjene u ulju stabilne su na polici dok se ne otvore, ali kada razbijete pečat, morat ćete ih pohraniti u hladnjak. Tamo će ostati jestivi do šest mjeseci. Prije upotrebe rajčice provjerite ima li znakova plijesni ili užeglog mirisa.
Zašto je sušene rajčice potrebno blanširati?
Blanširanje inaktivira enzime i čini bolje skladištenje. Rajčice blanširajte u vrućoj vodi ili na pari. Blanširanje može spriječiti da sušene rajčice pocrne od oksidacije - ali može smanjiti okus.
Pokvare li se dehidrirane sušene rajčice?
Kao i svaka hrana, sušene rajčice će na krajupokvariti se, pogotovo ako ih pohranite na pogrešan način. Uostalom, iako je vlaga smanjena, nešto od nje još uvijek postoji, što znači da rajčice i dalje mogu pljesniviti. Postoji nekoliko znakova koji će pokazati jesu li vaše sušene rajčice prošle najbolje.
