Dovoljno je napuniti demijone vinom i zatvoriti ih. Vrijeme sazrijevanja vina ovisi o njegovoj vrsti. Laka vina su spremna za konzumaciju nakon samo 1 do 2 mjeseca, stolna vina trebaju odležati šest mjeseci, desertna vina su najbolja nakon 2 do 3 godine.
Kako staviti vino u demijohn?
Dok dezinficirate svoju opremu uzmite još 500 grama šećera i dodajte u tavu s 1,5 litara vode. Potpuno ga otopite i kuhajte par minuta. Stavite lijevak u usta demijohna i u njega stavite vrećicu za cijeđenje. Lagano ulijte vino kroz lijevak i ostavite da se procijedi.
Koliko dugo možete ostaviti vino u demijohnu?
Nakon oko devet mjeseci fermentacija bi trebala završiti, mjehurićenje bi trebalo doći do kraja, a vino bi trebalo biti bistro. Možete provjeriti je li kvasac završio s proizvodnjom alkohola tako što ćete premjestiti demijohn na toplo mjesto na nekoliko dana da vidite hoće li ga to probuditi.
Kada trebam započeti sekundarnu fermentaciju za vino?
Ovo je obično oko 5. dana, ili kada vinski hidrometar očita 1,030 do 1,020 na skali specifične težine. Ovo je kada treba premjestiti vino u sekundarni fermentor kada sve radi normalno. Međutim, postoje slučajevi kada se fermentacija još uvijek previše pjeni da bi se prešla u sekundarni fermentator, kao što je vagon.
Možete li pohraniti vino u demijohn?
Carboy može zadržati istari vino jednako dobro kao i boca vina. … Vino je zacijelo završilo fermentaciju i imalo je dovoljno vremena da se očisti. Najbolje je to provjeriti hidrometrom prije nego krenete naprijed. Želite da vino dođe do točke na kojoj bi se moglo puniti ako želite.
