Polinezasićene masti su vrsta dijetalnih masti. Jedna je od zdravih masti, uz mononezasićene masti. Višestruko nezasićene masti nalaze se u biljnoj i životinjskoj hrani, kao što su losos, biljna ulja i neki orašasti plodovi i sjemenke.
Trebam li izbjegavati polinezasićene masti?
Zašto biste ih trebali izbjegavati? Primarni problem s PUFA je što su vrlo nestabilni. Sve masti imaju temperaturu s kojom oksidiraju (tj. postaju nestabilne, užegla, postaju otrovne). Za PUFA ta temperatura je vrlo niska.
Koja je mast za vas bolja polinezasićena ili mononezasićena?
Polinezasićene masti potencijalno su čak i bolje od mononezasićenih. … Ovo djeluje na smanjenje rizika od srčanih bolesti za 10% za svakih 5% svojih dnevnih kalorija koje ljudi unose iz višestruko nezasićenih umjesto zasićenih masti. Višestruko nezasićene masti nalaze se prvenstveno u biljnim i sjemenskim uljima.
Što je primjer polinezasićenih masti?
Polinezasićene masti.
Ovo se nalazi u ulju od suncokreta, kukuruza, soje i pamuka. Također se nalazi u orasima, pinjolima, lanenim sjemenkama te sjemenkama sezama, suncokreta i bundeve. Omega-3 spadaju u ovu kategoriju i nalaze se u masnoj ribi, kao što su losos, haringa i sardine.
Koja je razlika između polinezasićenih i mononezasićenih masti?
Mononezasićene masti: Ova vrsta nezasićenih masti sadrži samo jednu dvostruku vezuu svojoj strukturi. … Višestruko nezasićene masti: Ova vrsta nezasićenih masti sadrži dvije ili više dvostrukih veza u svojoj strukturi. Na sobnoj temperaturi su tekući. Višestruko nezasićene masti uključuju šafranovo ulje, suncokretovo ulje i kukuruzno ulje.
