Budući da djelomično hidrogenirano ulje sadrži trans masti, najbolje je izbjegavati bilo koji prehrambeni proizvod koji sadrži djelomično hidrogenirano ulje.
Jesu li hidrogenirana ulja zdrava trans mast?
Trans masti, posebno proizvedena sorta koja se nalazi u djelomično hidrogeniranom biljnom ulju, izgleda da nema poznatih zdravstvenih koristi. Stručnjaci preporučuju da unos transmasti bude što niži.
Jesu li hidrogenirana ulja loša za vas?
Pokazano je da trans masti hidrogeniranih biljnih ulja štete zdravlju srca. Studije otkrivaju da trans masti mogu povećati razinu LDL (lošeg) kolesterola dok snižavaju dobar HDL (dobri) kolesterol, a oba su čimbenici rizika za bolesti srca (12).
Koja ulja nisu trans masti?
Bilna ulja dobre opcije za smanjenje trans masti. Nekoliko biljnih ulja nudi dobre opcije, uključujući ulje sjemenki pamuka, ulje repice, ulje kikirikija, kukuruzno ulje i sojino ulje.
Je li maslinovo ulje trans mast?
Maslinovo ulje ne sadrži transmasti za početak i budući da je mast u maslinovom ulju prvenstveno mononezasićena, manja je vjerojatnost da će oksidirati kada se zagrijava. … Nadalje, nije vjerojatno da ćete tijekom kuhanja ili prženja dosegnuti točku dima od maslinovog ulja.