Probava bjelančevina odvija se u želucu i dvanaesniku pod djelovanjem tri glavna enzima: pepsina, kojeg luči želudac, te tripsina i kimotripsina, koje luči gušterača. Tijekom probave ugljikohidrata veze između molekula glukoze razbijaju se amilazom sline i pankreasa.
Što se pepsin razgrađuje?
Od ovih pet komponenti, pepsin je glavni enzim uključen u probavu proteina. Razgrađuje proteine na manje peptide i aminokiseline koje se mogu lako apsorbirati u tankom crijevu.
Koji enzimi razgrađuju glukozu?
Sakraza i izom altaza sudjeluju u probavi šećera i škroba. Saharaza je crijevni enzim koji pomaže u razgradnji saharoze (stolni šećer) u glukozu i fruktozu, koje tijelo koristi kao gorivo. Izom altaza je jedan od nekoliko enzima koji pomažu u probavi škroba.
Koja je uloga pepsina i renina?
Renin je enzim koji ima funkciju probavljanja samo mliječnih proteina do peptida. … Pepsin probavlja druge proteine prisutne u hrani na manje fragmente peptida.
Razlaže li pepsin kruh?
Kako bi pomogao probavi, HCl denaturira ili razvija proteine, čineći ih dostupnijima za napad probavnim enzimima. Probavni enzim pepsin počinje razgrađivati proteine u vašem sendviču (uglavnom meso i sir s manjim količinama ukruh i povrće).
