U sažetku, kvasac je jednostanična gljiva koja koristi stanično disanje, koje pretvara glukozu i kisik u ugljični dioksid i ATP. Zapamtite da je glukoza jednostavan šećer koji daje energiju većini oblika života. Ovaj proces se naziva aerobno disanje jer koristi kisik.
Što pretvara kvasac u glukozu?
Alkoholna fermentacija je proces u kojem kvasac pretvara fruktozu i glukozu u soku od grožđa uglavnom u etanol, CO2 i toplinu.
Što se događa s glukozom u kvascu?
Koncentracija glukoze povećava proizvodnju fermentacije u kvascu, sve dok se ne postigne gradijent zasićenja uzrokujući zaustavljanje proizvodnje ugljičnog dioksida (Hewitson i Hill, 2018).
Što kvasac proizvodi tijekom disanja?
Točan odgovor je Ugljični dioksid. Tijekom disanja kvasac proizvodi ugljični dioksid. Kada aktivni kvasac ima u sebi i šećer i kisik, on 'diše' procesom poznatim kao aerobno disanje.
Što su proizvodi disanja u kvascu?
- Krajnji proizvod se dobiva anaerobnim disanjem kvasca su etilni alkohol i ugljični dioksid. - Fermentacija se koristi za anaerobnu proizvodnju ATP-a. - U kvascima nastaju krajnji proizvodi etanol i ugljični dioksid koji se mogu koristiti u preradi hrane.
