Ako ste zabrinuti da će mladi luk nestati prije nego što dobijete priliku upotrijebiti cijelu gomilu, samo ga nasjeckajte (stabljike i sve), zatvorite u vrećicu s zatvaračem i stavite u zamrzivač. Zatim možete baciti šaku u tavu kada je potrebno i kuhati od smrznute u bilo kojem trenutku!
Trebate li zamrznuti mladi luk?
Da, možete zamrznuti mladi luk. Luk se može zamrznuti oko 3 mjeseca. U stvari, mladi luk je jedno od povrća koje je najlakše zamrznuti. Za zamrzavanje mladog luka jednostavno ga operite, spremite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
Kako odmrznuti zeleni luk?
Zeleni luk će se odmrznuti dok se kuha. Ali ako trebate odmrznuti zeleni luk, samo premjestite posudu iz zamrzivača u hladnjak. Ostavite zeleni luk da se otopi preko noći i spreman je za upotrebu.
Koji je najbolji način pohranjivanja mladog luka?
Onda je najbolje držati mladi luk u hladnjaku. Sadrže više vlage od zrelog luka, pa bi njihovo držanje na sobnoj temperaturi dulje od nekoliko dana moglo uzrokovati plijesni. Čuvajte ih u ladici, dobro zatvorene u plastičnoj vrećici i ostat će svježe oko dva tjedna.
Utječe li zamrzavanje luka na okus?
Što duže ostanu u zamrzivaču, njihov će okus postati jači. Iz tog razloga zamrzavam samo oko pet kilograma luka odjednom, ili ipakmnogo luka mogu iskoristiti u roku od tri mjeseca. Naravno, promijenit će se i tekstura luka, postat će znatno mekši i izgubiti hrskavost.
