Borovnice zapravo nisu plave, već tamnoljubičaste, što je boja antocijana, pigmenta koji je posebno bogat borovnicama.
Koje su boje borovnice prije nego što postanu plave?
Plodovi borovnice postaju plavi prije nego što su potpuno zreli. Razina kiseline nastavit će padati tri do sedam dana nakon što voće poplavi. Donja strana bobice će se pretvoriti iz ružičaste u potpuno plavu kada je potpuno zrela.
Zašto se borovnica čini plavom?
Fitokemikalije poznate kao antocijani odgovorne su za plavu boju ovih sočnih bobica. … Pravo "plavo iznenađenje" možete doživjeti i s divljim borovnicama: antocijani u mesu i koži su topljivi u vodi i pocrvenjet će zube, usne i jezik!
Jesu li borovnice bijele prije nego što postanu plave?
Zrele borovnice su debele i tamnoplave sa sivom prašinom na površini. … Bijele i zelene borovnice nisu zrele, ostavite ih na grmu ili u trgovini jer neće dozreti. Borovnice koje su postale ljubičaste, crvene ili plave boje mogu sazrijeti nakon što su ubrane.
Koje je voće zapravo plavo?
Grožđe Concord je zdravo, ljubičasto-plavo voće koje se može jesti svježe ili koristiti za pravljenje vina, sokova i džemova. Prepune su korisnih biljnih spojeva koji djeluju kao antioksidansi. Zapravo, grožđe Concord ima više tih spojeva odljubičasto, zeleno ili crveno grožđe (27).
