Patlidžan, patlidžan ili brinjal je biljna vrsta iz obitelji velebilja Solanaceae. Solanum melongena uzgaja se diljem svijeta zbog jestivog voća. Najčešće se ljubičasto, spužvasto, upijajuće voće koristi u nekoliko kuhinja. Obično se koristi kao povrće u kuhanju, po botaničkoj je definiciji bobica.
Jesu li patlidžani bogati ugljikohidratima?
Porcija od jedne šalice (99 grama) nasjeckanih, kuhanih patlidžana sadrži 8 grama ugljikohidrata, od kojih su 2 vlakna (65). Nema puno većine vitamina i minerala, ali istraživanja na životinjama pokazuju da patlidžan može pomoći u snižavanju kolesterola i poboljšanju drugih pokazatelja zdravlja srca (66).
Je li patlidžan hrana s niskim udjelom ugljikohidrata?
Patlidžan je povrće bez škroba, koje ima malo ugljikohidrata. Na primjer, cijeli patlidžan od 1 funte ima samo 137 kalorija, 0,986 grama masti i 32,2 grama ugljikohidrata (manje od dvije kriške kruha), 16,4 grama vlakana i 5,37 grama proteina.
Je li patlidžan dobar za keto dijetu?
Je li patlidžan keto? Općenito govoreći, patlidžani su odlično povrće. Patlidžani su ukusna hrana bogata vlaknima i niskokalorična što ih čini izvrsnim za keto dijetu.
Je li patlidžan dobar za mršavljenje?
mogao bi pomoći kod mršavljenja
Patlidžani su bogati vlaknima i malo kalorija, što ih čini izvrsnim dodatkom svakom režimu mršavljenja. Vlakna se kreću kroz probavni trakt polako i mogu promoviratisitost i sitost, smanjenje unosa kalorija (16).