U većini slučajeva želite glazirati šunku tijekom posljednjih 15 do 20 minuta pečenja. Ako ga glazirate prije, šećer u glazuri bi mogao zagorjeti. Trebat će vam najmanje 1 šalica glazure za svakih 5 do 10 funti šunke.
Prekrivate li šunku nakon glaziranja?
Istina: šunka traje danima. … Lagano skuhajte šunku s najmanje 1/2 šalice vode, vina ili temeljca u tavi i prekrijte je folijom da se šunka ne osuši (dok ne nanio sam glazuru-onda se folija skida).
Trebate li ohladiti šunku prije glaziranja?
Stavite šunku u vruću pećnicu, zapamtite da je šunka već pečena pa sve što pokušavate je karamelizirati glazuru. Nakon otprilike 20 minuta izvadite šunku iz pećnice i premažite je ili premažite ljepljivim sokom. … Nakon što je potpuno glazirano, ostavite da se ohladi i uživajte u toplom ili hladnom, isječenom na kriške.
Kako zagrijati i glazirati potpuno kuhanu šunku?
Metoda u pećnici
Pecite na 325 F 15 do 18 minuta po funti dok termometar za meso ne registrira 140 F. Podlijevajte šunku dok se zagrijava dodatno će vlažnost i ukupni okus. Odmotajte šunku, zarežite je i nanesite glazuru; pojačajte vatru na 400 F i pecite još 15 do 20 minuta dok se glazura ne zagladi.
Koliko dugo trebam peći gotovu šunku?
Ako počinjete s potpuno kuhanom gradskom šunkom, pecite je u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva F oko 10 minuta po funti. Ako vaša šunkaje samo djelomično pečeno, pecite ga 20 minuta po funti. Kako bi vaša šunka ostala vlažna i sočna, stavite šunku prerezanom stranom prema dolje u tepsiju i prekrijte je folijom.
