Koncentrirani sok od naranče dobiva se cijeđenjem soka iz svježih naranči i zatim uklanjanjem velikog postotka vode, obično zagrijavanjem. Sok se zatim pasterizira kako bi se osiguralo da duže ostane svjež. Koncentrirani sok od naranče također može sadržavati aditive kao što su šećer, voda i nektari.
Koji je bolji sok od naranče iz koncentrata ili ne?
Sve dok proces uključuje samo dodavanje točne količine vode natrag u koncentrirani sok, sok iz koncentrata nema nema nikakve nutritivne razlike od soka koji nije iz koncentrata. … Sok s dodatkom šećera može imati više kalorija, a sigurno će biti manje zdrav.
Je li koncentrat soka od naranče isti kao i sok od naranče?
Sok iz koncentrata je stvarno sok od pravog voća. Jedina razlika je u tome što je prerađen, tj. njegov sadržaj vode je isparen nakon ekstrakcije iz pravog voća (npr. naranče ili limuna), a zatim osušen kako bi se napravio prah. Ovaj praškasti oblik soka naziva se koncentrat.
Mogu li koristiti sok od naranče umjesto koncentrata?
Dakle, koje su zamjene za koncentrate soka od naranče? Sok od naranče: Sok od naranče može uskočiti kao zgodna zamjena za koncentrate soka od naranče, a za recepte, koji uključuju zagrijavanje ili preljev za deserte, sok treba dodati na kraju, pa da ne postane gorak u vrijeme zagrijavanja.
Je li sok od naranče iz koncentrata još zdrav?
Koncentrati sokova od voća i povrća najzdraviji su ako su napravljeni od 100% voća ili povrća - bez aditiva poput dodanog šećera ili soli. Na primjer, čaša od 4 unce (120 ml) soka od naranče pripremljena od koncentrata osigurava 280% dnevne vrijednosti (DV) vitamina C.
