Stvaranje i izomerizacija disulfidne veze su katalizirani procesi u i prokariotima i eukariotskim organizmima, a enzimi odgovorni nazivaju se "enzimi disulfidne veze (Dsb)" zbog svoje sposobnosti da utječu stvaranje i izomerizacija disulfidnih veza.
Gdje se nalaze disulfidni mostovi?
Stvaranje disulfidne veze općenito se događa u endoplazmatskom retikulumu oksidacijom. Stoga se disulfidne veze uglavnom nalaze u ekstracelularnim, izlučenim i periplazmatskim proteinima, iako se mogu formirati iu citoplazmatskim proteinima u uvjetima oksidativnog stresa.
Ima li amilaza disulfidne mostove?
Citosolni enzimi imaju tendenciju da održavaju više smanjenih ostataka cisteina od izlučenih enzima (4). Kao rezultat toga, sugerirano je da se izlučeni enzimi kao što su α-amilaze mogu stabilizirati održavanjem disulfidnih mostova (4).
Da li svi proteini imaju disulfidne mostove?
Intramolekularne disulfidne veze stabiliziraju tercijarne strukture proteina dok one koje se javljaju intermolekularno su uključene u stabilizaciju kvartenarne strukture. Ne sadrže svi proteini disulfidne veze.
Da li enzimi i supstrati stvaraju disulfidne veze?
Ova reakcija rezultira miješano-disulfidnom vezom između enzima i njegovog supstrata, koja se može razriješiti na dva načina. … Na ove načine katalizirana je reakcija izmjene tiol-disulfidauz ovu klasu enzima svi prolaze kroz disulfidno vezan međuprodukt između enzima i supstrata.
