Kao rezultat toga, toplinska denaturacija se možda neće dogoditi na višim temperaturama s imobiliziranim enzimom. Termostabilni enzimi omogućuju veću brzinu reakcije, niža difuzijska ograničenja, povećanu stabilnost i veće prinose.
Zašto su imobilizirani enzimi bolji?
Imobilizacija nudi veću stabilnost enzima na promjenjivim ili ekstremnim temperaturama i pH. Ova povećana stabilnost pomaže u održavanju veće učinkovitosti procesa reakcije. Imobilizacija također osigurava da enzim ne kontaminira konačni produkt reakcije.
Zašto su imobilizirani enzimi stabilniji pH?
Imobilizirani enzimi imaju bolju pH i temperaturnu stabilnost zbog stvaranja kovalentne veze između nosivih matrica i enzima pomoću agensa za varanje (glutaraldehida ili bilo koje druge kemikalije) koji čine potvrdnu promjenu enzima struktura. Alternativa je da se enzim "samo" čini stabilnijim.
Kako se povećava stabilnost imobiliziranih enzima?
Štoviše, kao rezultat zaštitnog učinka matriksa, imobilizirani enzimi postaju otporniji na promjene parametara okoline kao što su temperatura, pH ili inhibitorni učinak različitih spojeva. Ovo zauzvrat poboljšava radnu stabilnost enzima.
Zašto je ekonomično koristiti imobilizirane enzime?
Ekonomija: imobilizirani enzim jelako se uklanja iz reakcije što olakšava recikliranje biokatalizatora. … Stabilnost: Imobilizirani enzimi obično imaju veću toplinsku i operativnu stabilnost od topljivog oblika enzima.
