Većina tvrdih sireva, uključujući parmezan, cheddar, manchego, pecorino romano i švicarski, tradicionalno se prave sa sirištem, dok neki meki sirevi nisu (pomaknite se dolje za pet možete isprobati). Ali sve više možete pronaći sve vrste sireva napravljenih s enzimima koji nisu životinjskog podrijetla.
Je li Cheddar prikladan za vegetarijance?
Ne biste se trebali brinuti o svom cheddaru, mozzarelli ili parmezanu da niste vegetarijanac. Ovo je posebno važno ako se pokušavate uhvatiti u koštac s vegetarijanskim ketoom.
Koji sir nema sirilo?
Koji su sirevi obično vegetarijanski? Paneer i svježi sir tradicionalno se pravi bez sirila i umjesto toga se zgrušava kiselim sastojkom poput octa ili limunovog soka. Zanatski sirevi iz određenih područja mogu biti vegetarijanski.
Da li svi sirevi imaju sirilo?
Pa, kako znate koji su sirevi prikladni za vegetarijance? … Sada, ne sadrže svi sirevi životinjsko sirilo. Meki mliječni proizvodi koji sadrže sirutku (kao što su paneer, ricotta, jogurt i krem sir) praktički nemaju sirilo, zbog načina na koji se tradicionalno prave.
Koji sirevi imaju sirilo u sebi?
Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère i španjolski ukusni Manchego, svi tradicionalno koriste i sirilo. U trgovinama su dostupne neke vegetarijanske verzije ovih sireva.
