Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna ili kruh od integralnog brašna je vrsta kruha koji se pravi od brašna koje je djelomično ili u cijelosti mljeveno od cjelovitih ili gotovo cjelovitih zrna pšenice, vidi cjelovito pšenično brašno i cjelovito zrno. To je jedna vrsta smeđeg kruha.
Koliko vam je loš kruh od cjelovitog zrna?
Iako kruh od cjelovitog zrna bogatog vlaknima može imati bogatiji profil nutrijenata od rafiniranih žitarica s niskim udjelom vlakana poput bijelog kruha, također je vjerojatnije da će imati više antinutrijenata. Za većinu ljudi koji se pridržavaju dobro zaokružene, zdrave prehrane, antinutrijenti bi trebali biti malo zabrinjavajući.
Je li kruh od cjelovitog pšenice lažan?
Neki kruhovi se rade s karamelnom bojom kako bi kruh izgledao kao cjelovita pšenica -- koja, usput rečeno, također nije nužno cjelovita zrno. Pogledajte popis sastojaka. … Primjeri: cjelovita pšenica, napuknuta pšenica, valjani zob, itd. Ako vidite mekinje visoko na popisu sastojaka, to je odličan izbor.
Da li kruh od cjelovitog pšenice čini razliku?
Kruh od cjelovitog zrna pšenice obično je zdraviji izbor od bijelog kruha jer ima više vlakana i manje kalorija. Pence preporučuje traženje etiketa na kojima piše 100% cjelovita pšenica kako biste bili sigurni da dobivate sve zdravstvene prednosti. Integralno pšenično brašno također bi trebao biti prvi navedeni sastojak.
Je li cjelovita pšenica stvarno zdravija?
Kruh od cjelovitog zrna općenito se smatra zdravijom opcijom budući da se pravi od cjelovitih žitarica koje nisu bileizbijeljeni ili obrađeni na način na koji je bijeli kruh. Također sadrži više vlakana od bijelog kruha, pa ljudi obično konzumiraju manje jer je zasitniji.
