Citrinin se općenito formira nakon žetve u uvjetima skladištenja i javlja se uglavnom u uskladištenim žitaricama, ali se može pojaviti i s drugim proizvodima biljnog podrijetla, npr. grah, voće, sokovi od voća i povrća, bilje i začini te također u pokvarenim mliječnim proizvodima [3].
Kako da se riješim citrinina?
Ekstrakcija fosfatom-etanolom pokazala se učinkovitom u uklanjanju citrinina. Utvrđeno je da je uvjet za optimalnu metodologiju površine odgovora (RSM) 45,0% etanola, 1,5% fosfata i ekstrakcije od 70 min.
Gdje se nalazi citrinin?
Citrinin je mikotoksin koji proizvodi nekoliko vrsta rodova Aspergillus, Penicillium i Monascus i javlja se uglavnom u pohranjenom žitu. Citrinin se općenito stvara nakon žetve i javlja se uglavnom u uskladištenim žitaricama, također se javlja i u drugim biljnim proizvodima.
Koje plijesni proizvode citrinin?
Koje plijesni proizvode citrinin? Citrinin proizvode rodovi plijesni Aspergillus, Penicillium i Monascus.
Kako liječiti visok citrinin?
Što to znači ako je vaš rezultat citrinina (Dihydrocitrinone DHC) previsok? Za liječenje mogućih gljivičnih infekcija uzrokovanih izloženošću plijesni pacijenti mogu uzimati farmaceutske lijekove kao što su itrakonazol ili nistatin. Ponovno testiranje se preporučuje nakon 3-6 mjeseci liječenja.
