Cilj probave ugljikohidrata je razgraditi sve disaharide i složene ugljikohidrate u monosaharide za apsorpciju, iako se svi ne apsorbiraju u tankom crijevu (npr. vlakna).
Na što se ugljikohidrati razlažu?
Tijelo razgrađuje ili pretvara većinu ugljikohidrata u glukozu šećera. Glukoza se apsorbira u krvotok, a uz pomoć hormona zvanog inzulin putuje u stanice tijela gdje se može koristiti za energiju.
Što se događa s ugljikohidratima tijekom asimilacije?
Ovi enzimi razgrađuju šećere još više u monosaharide ili pojedinačne šećere. Ovi šećeri su ti koji se konačno apsorbiraju u tanko crijevo. Nakon što se apsorbiraju, jetra ih još više obrađuje i pohranjuje kao glikogen. Ostala glukoza se prenosi kroz tijelo krvotokom.
Kako se ugljikohidrati razgrađuju tijekom probave?
Probavu ugljikohidrata obavlja nekoliko enzima. Škrob i glikogen se razgrađuju u glukozu pomoću amilaze i m altaze. Saharoza (stolni šećer) i laktoza (mliječni šećer) razgrađuju se saharozom, odnosno laktazom.
Razgrade li se ugljikohidrati u proteine?
Ugljikohidrati, proteini i masti probavljaju se u crijevima, gdje se razgrađuju unjihove osnovne jedinice: Ugljikohidrati u šećere. Proteini u aminokiseline. Masti u masne kiseline i glicerol.
