Kaffir limeta je citrusno voće porijeklom iz jugoistočne Azije čije su lišće ključni sastojak u tajlandskoj kuhinji. Kafir je jedno od najaromatičnijih biljaka, a njegov živahni okus predstavlja izvrstan dodatak juhama, curryju i pomfritu. Savršen je prah za posipanje južnoazijskih jela za večeru.
Što je posebno kod lišća kafir limete?
Lišće kafir limete je bitan dio tajlandske kuhinje, kao i drugih jela jugoistočne Azije. Listovi imaju jaku aromu i mogu se kupiti svježi, smrznuti i sušeni. Za razliku od obične limete, kaffir limete i njihovo lišće koriste se uglavnom u kuhanju i ne smiju se jesti sirove (putem The Spruce Eats).
Što mogu koristiti umjesto listova kafir limete?
Najbolja zamjena za makrut/kafir limetu
- Korica limete. Iako miris nije tako intenzivan i složen, korica limete najbliži je uobičajeni sastojak limetu. …
- Korica limuna. …
- Limunska trava. …
- bosiljak, menta ili korijander (cilantro) …
- Konzervirani limun. …
- Ostavi to.
Možete li jesti svježe lišće kaffir limete?
Vidite, kaffir limete same po sebi nisu ništa poput limeta koje koristimo za kuhanje tajlandske hrane ili ukrašavanje voćnih koktela. Nalik na male, naborane, zelene mozgove, kafir limete su previše gorke za jelo. S druge strane, kaffir (makrut) listovi limete u potpunosti su jestivi i izuzetno ukusni!
Učiniteuklanjate lišće kafir limete?
Lišće kaffir limete pretvrdo je da bi se jednostavno jelo, pa se ili čuva krupno i rezervirano, ili se reže tanko. … Ako se list koristi cijeli, kao u curryju ili u juhi, većina ljudi ne jede sam list. Za pripremu, istrgnite list držeći se za spoj između dva lista i otkinite list.
