Kukuruz je žitarica, a zrna se koriste u kulinarstvu kao povrće ili izvor škroba. Jezgra se sastoji od endosperma, klice, perikarpa i vrha. Jedan klas sadrži oko 800 zrna u 16 redova. Zrna kukuruza lako su dostupna u rasutom stanju u područjima za proizvodnju kukuruza.
Ima li kukuruz endosperm?
Kukuruz (Zea mays) jedan je od najvažnijih izvora hrane na zemlji. Njegov endosperm se sastoji od ∼70% škroba i 10% proteina.
Koji se endosperm nalazi u kukuruzu?
Endosperm kukuruza općenito se opisuje kao da ima triploidno podrijetlo i razvoj tkiva endosperma u jezgri se odvija izuzetno brzom brzinom. Brzo rastući endosperm postupno zamjenjuje jezgru i na kraju komprimira sve preostale nuklearne stanice na vanjski rub šupljine jezgre.
Ima li zrno kukuruza endosperm?
Kukuruzno sjeme (jezgra) sastoji se od četiri glavna dijela: endosperma, perikarpa, klice i vrha klobuka. Endosperm čini najveći dio suhe težine jezgre. … Pericarp je tvrda, vanjska dlaka koja štiti jezgru prije i nakon sadnje. Klica je živi dio zrna kukuruza.
Ima li zrno kukuruza veliki endosperm?
S obzirom na veliku veličinu zrna kukuruza, nije iznenađujuće da kukuruz ima veći endosperm s više citološki prepoznatljivih tipova stanica od manjihžitarice od žitarica, kao što su ječam, pšenica i riža.
