Životinje poput krava i svinja mogu probaviti celulozu zahvaljujući simbiotskim bakterijama u svom probavnom traktu, ali ljudi ne mogu. Važno je u našoj prehrani kao izvor vlakana, jer povezuje otpad u našem probavnom traktu.
Što se događa ako ljudi jedu celulozu?
Ljudi ne mogu probaviti celulozu jer nedostaju odgovarajući enzimi za razgradnju beta acetalnih veza. (Više o probavi enzima u kasnijem poglavlju.) Neprobavljiva celuloza je vlakno koje pomaže u nesmetanom radu crijevnog trakta.
Što ljudi rade s celulozom?
Prema načinu na koji se obrađuje, celuloza se može koristiti za proizvodnju papira, filma, eksploziva i plastike, osim za mnoge druge industrijske namjene. Papir u ovoj knjizi sadrži celulozu, kao i neka odjeća koju nosite. Za ljude, celuloza je također glavni izvor potrebnih vlakana u našoj prehrani.
Imaju li ljudi bakterije koje probavljaju celulozu?
Značajan broj celulolitičkih bakterija nije otkriven kod četiri druga čovjeka. Jedan od sojeva je Bacteroides sp., koji samo polako probavlja celulozu i proizvodi sukcinat, acetat i H2 u fermentaciji ugljikohidrata.
Mogu li ljudi otopiti celulozu?
Vaše tijelo sadrži enzime koji razgrađuju škrob u glukozu kako bi napajali vaše tijelo. Ali mi ljudi nemamo enzime koji mogu razgraditi celulozu. … Celulozane otapa se u vodi kao škrob i sigurno se ne razgrađuje tako lako.
