Upotrijebite svoju žbuku i tučak za:
- Mljevenje začina za izradu prilagođenih mješavina i trljanja mesa.
- Mješanje marinada.
- Pravljenje pesta.
- Stvaranje kremastog guacamolea.
- Privlačan okus curry paste.
- Drobljenje orašastih plodova za upotrebu u umacima ili kao dodaci.
Za što koristite tučak i žbuku?
Mortar je zdjela koja se koristi za držanje sastojaka zgnječenih tučkom. Tučak i žbuka se koriste tisućama godina za mljevenje žitarica, bilja i lijekova. Danas možete koristiti svoju žbuku i tučak za stvaranje niza umaka, marinada i mješavina začina i uživati u aromama koje oslobađaju u procesu.
Kako koristite granitni m alter i tučak?
Stavite dvije žlice kamene soli u žbuku. Samljeti sol u fini prah. Vaš m alter i tučak su sada spremni za upotrebu. Kako ga koristite, kamen će postati začinjeniji.
Moram li začiniti granitni mort i tučak?
Ako imate nezačinjenu žbuku i tučak, ili onu napravljenu od granita/kamena, onda trebate ga začiniti prije upotrebe. To je zato što porozna površina može otpustiti čestice kamena i pijeska u vašu hranu nakon prve upotrebe. Začin priprema površinu i uklanja sve ove čestice.
Koja je vrsta žbuke i tučka najbolja?
Najbolji mortovi i tučak na prvi pogled
- Najbolji ukupno: ChefSofi Mortar iSet tučka.
- Najbolji mramor: dvostrani mramorni mort i tučak Laevo.
- Najbolji kamen: FestMex Molcajete.
- Najbolje lijevano željezo: Frieling 3-dijelni set morta i tučka.
- Najbolji granit: HiCoup granitni mort i tučak.
- Najbolje drvo: Rustikalni mort i tučak od maslinovog drva.
