Džemi i želei s medom Ontario med može biti zamjena za šećer u većini recepata za džem i žele. Ako recept zahtijeva 4 šalice šećera, upotrijebite 2 šalice meda. Pekmez ili žele kuhajte nešto duže od vremena navedenog u receptu sa šećerom. Kada zamjenjujete med, koristite komercijalnu tekućinu ili pektin u prahu.
Što mogu koristiti umjesto šećera u marmeladi?
Alternativni zaslađivači za džemove bez šećera
- Stevia. Stevija je prirodni proizvod dobiven iz biljke, baš kao i šećer. …
- Splenda. Splenda® (aka sukraloza) pruža slatkoću. …
- Aspartam. Aspartam se ne preporučuje iz razloga kvalitete, a to je jednostavno da se njegova slatkoća uništava toplinom: …
- Saharin. …
- Dušo. …
- Sweet One.
Možete li koristiti med umjesto šećera prilikom konzerviranja?
Med se može zamijeniti šećerom u konzerviranom i smrznutom voću. Okus meda je slađi od granuliranog šećera pa je preporučljivo koristiti manje meda od količine šećera koja je navedena u receptu.
Što se događa kada koristite med umjesto šećera?
Med je bolji od šećera po tome što ima više vitamina i minerala, slađi je i sporije podiže šećer u krvi. Nerafiniran je i prirodan. Također će vaše pečene proizvode duže zadržati vlažnima. Evo kako zamijeniti šećer medom u receptu.
Jemed siguran za konzerviranje?
Med se može čuvati u staklenkama bez ikakvog zagrijavanja ili procesa konzerviranja. Prirodna antibakterijska svojstva čuvaju ga sigurnim. Često pohranjeni med će se kristalizirati.
