Sve salame koje se prodaju u trgovinama spremne su za jelo i ne zahtijevaju nikakvo kuhanje. To je ili 'suho sušeno' koje je dovoljno osušeno dok nije sigurno za konzumiranje.
Zašto ne biste trebali jesti salamu?
Slanina i bolonja teško da su zdrava hrana. No velika nova studija nudi do sada najjači dokaz da konzumacija prerađenog mesa povećava rizik od dva velika ubojice, raka i srčanih bolesti.
Kada ne biste trebali jesti salamu?
Možete utvrditi je li salama pokvarena po svom mirisu i izgledu. Salama meso ljigave površine, oštrog mirisa ili neprijatnog izgleda, nemojte jesti i odmah bacite delikatesno meso.
Može li se salama jesti hladna?
Jedemo ga samo hladno ili sobne temperature. Naravno, možete! Da, to je sjajan način da se odvratite od jutarnjeg putovanja. Kupite ga, razdijelite u vrećice, stavite nekoliko u hladnjak, a nešto u zamrzivač.
Da li se salama smatra sirovim mesom?
Iako potpuno nekuhana, salama nije sirova, već sušena. Salame cotto (cotto salama) - tipična za regiju Pijemont u Italiji - kuha se ili dimi prije ili nakon stvrdnjavanja kako bi se dobio specifičan okus, ali ne radi bilo kakve koristi od kuhanja. Prije kuhanja, cotto salame se smatra sirovom i nije spremna za jelo.
