Kao što ime sugerira, vanjski sloj korijena ima odvratan gorak okus. Kada se bere u proljeće kada biljka cvjeta, ova se vanjska ljuska lako može ukloniti. Indijanci su obično kuhali oljušteni korijen za najprijatniji okus, često uz bobičasto voće ili meso.
Možete li jesti gorki korijen?
Gorki korijen je vrlo koristan, ako je malo jak za većinu okusnih pupoljaka. Može se jesti kuhana, sušena ili u prahu. Vanjski sloj je gorki dio: pravi korijen je ukusniji i sadrži mnogo hranjivih tvari. Domorodačka plemena konzumirala su gorčinu i za užitak i za lijekove.
Za što je bitterroot dobar?
Najvažnije zdravstvene prednosti gorkog korijena mogu uključivati njegovu potencijalnu sposobnost ublažavanja boli, uklanjanja nadraženosti dišnih puteva, smirivanja živaca, pročišćavanja kože, detoksikacije tijela, regulacije šećera u krvi, i riješiti želudac.
Zašto se zove bitterroot?
S jakim indijskim naslijeđem i imenom koji potječe od vođe ekspedicije Lewisa i Clarka, gorki korijen je bio najprikladniji kao državni simbol. U svom doprinosu Columbia Exposition 1893., stanovnici Buttea koristili su cvijet kao središnji lik na velikom srebrnom štitu.
Što znači bitterroot?
: sočna biljka (Lewisia rediviva) iz obitelji portulaka koja raste u zapadnoj Sjevernoj Americi i imaškrobno korijenje i ružičasti ili bijeli cvjetovi.
