Probava hitina od ljudi općenito je ispitana ili odbijena. Tek nedavno su hitinaze pronađene u nekoliko ljudskih tkiva i njihova je uloga povezana s obranom od parazitskih infekcija i nekih alergijskih stanja.
Biste li predvidjeli da će hitin biti probavljiv od strane ljudi, objasnite zašto ili zašto ne?
Hitin je neprobavljiv za ljude. Ako vaša prehrana uključuje velike količine insekata, otkrit ćete da hitin u planovima djeluje na isti način kao i celuloza (također neprobavljivi strukturni polimer glukoze) – to jest, djelovat će kao dijetalna vlakna i imat ćete ugodan, redovito kretanje crijeva.
Mogu li ljudi probaviti hitin?
Hitin djeluje kao netopivo vlakno, što znači da se ne otapa u vodi. Zato se ne razgrađuje lako u našem probavnom traktu.
Je li hitin probavljiv ili neprobavljiv?
Prema našim sadašnjim i prethodnim studijama25–28, stoka i domaće životinje mogu probaviti hitin, za koji se dugo smatralo da biti neprobavljive dijete 24.
Možemo li jesti hitin?
Ne iznenađuje da je hitin prilično popularan u prehrambenoj industriji. Osim potrošnje, biopolimer je fantastičan emulgator i stabilizator u proizvodima. Zbog toga što je antifungalni, hitin također djeluje kao savršeno jestivo sredstvo za konzerviranje. … Ako tinikad niste jeli hitin, možda ste ga još uvijek koristili.