Prije upotrebe juke potrebno ju je oguliti, izrezati i skuhati. Za razliku od guljenja krumpira i drugog korjenastog povrća, najbolji alat za guljenje yuca je nož.
Možete li jesti koru juke?
Propisno oguljena i kuhana slatka yuca savršeno je sigurna za jelo. Nakon što je oguljena, potopite svježu juku u posudu s vodom na 20 minuta, a zatim bacite vodu. Namakanje, kao i kuhanje, dodatno smanjuje preostali linamarin.
Kako pripremate Yuccu za jelo?
Kako ga jesti: Možete ga pripremiti na isti način kao i pečeni krumpir, ali je važno prethodno ukloniti kožu. Yuca ima visok udio škroba zbog čega je prilično suha, pa pomaže i umak. Uobičajeni način pripreme yuce je napraviti pomfrit ili komade yuce u pećnici.
Je li koža korijena juke otrovna?
Maniokoka: Manioka, također poznata kao juka ili gaplek, može biti otrovna kada je sirova. Ljudi bi trebali oguliti, narezati i dobro kuhati ovo povrće kako bi bili sigurni da je sigurno.
Kako skinuti kožu s juke?
Da biste ogulili, izrežite poprečno na komade od 2 do 3 inča. S oštrim nožem za oštećivanje prerežite po dužini kroz koru i ružičastu kožu ispod kore. Stavite nož pod kožu da je olabavite i skinite kožu i koru. Isperite yucu i stavite u hladnu vodu da ne izgubi boju.
