Ali ubrzo sam saznao da je pattypan (ili cymling) tikva član obitelji ljetnih tikvica Cucurbita s jestivom kožom, sjemenkama i vrlo vlažnim mesom. Nije potrebno guljenje! Dostojna je zamjena za tikvice ili srž. Kada kupujete, tražite glatko, zategnuto meso (odrez ili dva su u redu).
Može li se tikvice za pljeskavice regati?
Većina sorti tikvica ima naviku rasta u polu-grmu, tako da loze nisu tako dugačke kao kod drugih sorti tikve.
Trebam li oguliti žutu tikvu prije kuhanja?
Kako pripremiti: Nakon nježnog ribanja ispod slavine, tikva je spremna za rezanje-nema potrebe guliti je. Osim što doprinosi boji i hranjivim tvarima, kožica pomaže povrću da se bolje drži zajedno kada je kuhano.
Kako se brinete za tikvu?
Tikve ili pljeskavice treba uzgajati na punom suncu, u bogatom, dobro drenirajućem tlu. Nakon što opasnost od mraza prođe u vašem području, ove male tikvice možete izravno posijati u vrt.
Je li tikva dobra za vas?
Tava za pljeskavice je dobar izvor magnezija, niacina i vitamina A i C. Jedna šalica sadrži otprilike 20 do 30 kalorija i nema masnoće. Često se reže, premazuje i prži do zlatno smeđe boje. Patty pan squash je vrsta ljetne tikvice s prepoznatljivim diskastim oblikom.
