Jedan od prevladavajućih proteina u pulpi zrelih banana (Musa acuminata L.) i trputaca (Musa spp.) identificiran je kao lectin..
Jesu li banane siromašne lektinima?
Ako ste na lektinskoj dijeti, također vam je dopušteno uživati u zelenim bananama, ali ne u zrelim bananama jer uz veliku količinu šećera sadrže lektine. Sirak je izvrstan izvor vlakana (otpornog škroba) i ima malo lektina u usporedbi s ječmom, smeđom rižom, kvinojom i cjelovitom pšenicom.
Koje voće ima malo lektina?
Ipak, voće i povrće koje sadrži relativno malo lektina uključuje:
- jabuke.
- artičoke.
- rikula.
- šparoge.
- cikla.
- kupine.
- borovnice.
- bok choy.
Koje su 3 namirnice koje dr Gundry kaže da treba izbjegavati?
Hrana koju treba izbjegavati
Prema dr. Gundryju, možete jesti nekoliko odabranih zabranjenih povrća - rajčice, paprike i krastavce - ako su oguljeni i očišćeni od sjemena. Biljni paradoks dijeta naglašava cjelovite, hranjive izvore proteina i masti, a zabranjuje velebilje, grah, mahunarke, žitarice i većinu mliječnih proizvoda.
Je li kava bogata lektinima?
Lektin je protein koji veže ugljikohidrate koji se može naći u različitim količinama u većini biljaka, uključujući grah, mahunarke, žitarice, voće i povrće (npr. krumpir, rajčica, slatki krumpir, tikvice, mrkva,bobičasto voće, lubenica), orašasti plodovi, kava, čokolada i nešto bilja i začina (npr. paprena metvica, mažuran, muškatni oraščić).
