Chanterelle je zajednički naziv za nekoliko vrsta gljiva iz rodova Cantharellus, Craterellus, Gomphus i Polyozellus. One su među najpopularnijim samoniklim jestivim gljivama. Narančaste su, žute ili bijele, mesnate i ljevkastog oblika.
Jesu li gljive lisičarke sigurne za jelo?
Gljive lisičarke rastu uglavnom u divljini. Gorušice su žute boje i labavog su oblika poput lijevka. … One su jestive (i ukusne), ali se mogu zamijeniti s drugim gljivama koje su otrovne i mogu uzrokovati gastrointestinalne smetnje ako ih pojedete.
Mogu li te lisičarke razboljeti?
Čak i jestive divlje gljive, kao što je ova lisička (Cantharellus cibarius), mogu uzrokovati bolest ako se ne sakupljaju i pohranjuju pravilno, pokazalo je istraživanje. … Simptomi kao što su mučnina i povraćanje javljali su se do četiri sata nakon uzimanja divljih gljiva i trajali su jedan do tri dana. Hospitalizacija je bila potrebna u 5,3% slučajeva.
Jesu li gljive lisičarke dobrog okusa?
Lisičarke su neke od najljepših gljiva u šumi, s vrhovima koji mogu biti u obliku šalice ili trube. … Praznici su izvrsno vrijeme za razbacivanje lisičarkama, koje kuhari cijene zbog njihovog razigranog oblika, tople boje i suptilnog okusa-ravnoteža voćnog, paprenog i nježno zemljanog.
Jesu li gljive lisičarke jestive sirove?
Lisičarke su mesnate i žvakaće. … Vrlo malo ljudi jedelisičarke sirove. Paprene su i uznemirujuće, a neke ljude mogu razboljeti. U svakom slučaju, njihov se najfiniji okus može cijeniti samo kada su temeljito kuhani.
