Problem s ciklom, kao što pola svijeta zna, je to što ima okus poput prljavštine. (Drugi polu-ljubitelji cikle preferiraju eufemizam "zemljan", ali nikoga ne zavaravaju.) Što se tiče hrane, cikla je popularna.
Da li bi repa trebala imati okus po prljavštini?
One baš i nemaju okus po prljavštini . Kada vaša djeca okrenu nos na ciklu, recite im da nije tlo ono što repi daje njezinu zemljanost okus-to je geosmin. Organski spoj koji stvaraju mikrobi u tlu, geosmin ispušta miris poput svježe izorane zemlje ili polja nakon kišne oluje.
Ima li repa zemljani okus?
Da, cikla ima zemljani okus i pomalo gorak. Iako to nije loše, Martinez kaže da su najbolji kada su upareni sa svijetlim, slatkim i svježim okusima. Ako ih kuhate, dodajte puno soli (kao da kuhate tjesteninu) i oko četvrtine šalice crvenog vinskog octa u vodu.
Zašto moj sok od repe ima okus po prljavštini?
Cvekla ima okus po prljavštini jer sadrži spoj zvan geosmin (što znači "miris prljavštine"). … Ljudi su iznimno osjetljivi na niske koncentracije geosmina – toliko da ga možemo osjetiti kako lebdi u zraku nakon što ga je kiša uzburkala iz tla (Maher & Goldman, 2017.).
Kakav okus ima loša repa?
Ako nije pravilno oprana i kuhana, vaša bi cikla mogla imati tup, zemljani okus koji je na rubu blatnjave. Ali ovo je kada se cikla radi pogrešno. … Spoj zvan geosmin odgovoran je za zemljani okus špinata, gljiva i cikle, a također je ono što stvara miris nakon kišne oluje.
